Classico, complesso e avvolgente. Al palato si percepisce inizialmente la tradizione giapponese, mentre in un secondo momento emergono le note caratteristiche del riso Carnaroli.

Un matrimonio perfetto egregiamente celebrato grazie al lievito Kyokai Kobo n.7 e all'intensa sbramatura del riso.

Vero si distingue per il suo equilibrio dolce/alcolico e una nota netta e intensa di umami, che lo rendono perfetto per piatti ricchi e grassi. Si abbina magnificamente a preparazioni con lunghe cotture, condimenti decisi e formaggi stagionati. Il nostro abbinamento preferito è servirlo tiepido insieme a uno shoyu ramen, dove la sua complessità arricchisce il sapore profondo del brodo e dei condimenti.