Essenziale, elegante, aromatico. Prodotto a partire dalla varietà di riso Dellarole coltivata dall’azienda agricola “Una Garlanda”, questo sake incarna un perfetto equilibrio tra spirito giapponese e radici italiane.

All’assaggio si rivela subito nella sua spiccata secchezza, con un profilo aromatico che richiama il Giappone grazie alle note fruttate tropicali, tipiche della fermentazione con il celebre lievito #9. In un secondo momento, emergono le sfumature più delicate del riso: eleganti, pulite e quasi neutre, frutto di una varietà fine e di una levigatura elevata del chicco.

Deciso, asciutto, ma al tempo stesso sorprendentemente profumato, Dellarole è un sake versatile che dà il meglio di sé servito freddo o a temperatura ambiente, tra i 6°C e i 20°C.

La sua asciuttezza elegante e la delicatezza aromatica lo rendono ideale per l’aperitivo. Perfetto in abbinamento con tartare di pesce, sushi e crudi, accompagna con discrezione ed equilibrio anche le preparazioni più raffinate.